Pesquisa sobre desperdício de alimentos feita pela Unilever em parceria com a ONU (Organização das Nações Unids) aponta que 61% brasileiros descartam, semanalmente, um ou dois alimentos em perfeito estado. Quase metade (49%) entrevistados pela dos entrevistados assumiram fazer isso diariamente em casa.

Feita em três países, o levantamento ouviu 2 mil pessoas norte-americanos, mil brasileiros e mil argentinos com idades entre 18 e 64 anos, todos responsáveis ou envolvidos no processo de decisão de compra e preparo da comida.

Chamado de "cegueira da geladeira", o hábito de não ver ou ignorar alimentos é visto como um dos vilões do desperdício. Quem compra e desperdiça assume que o grande problema é a falta de inspiração (81%). Muitos olham para a geladeira, mas não sabem o que cozinhar ou comer (78%).

Outros vilões apontados pela pesquisa são comprar comida além do necessário (54%), pais que adquirem opções extras para satisfazer o gosto de diferentes membros da família (37%) e compra de alimentos diferentes dos habituais para testar, que acabam não agradando (31%).

Os tipos de alimentos mais desperdiçados são os perecíveis, como saladas (74%), vegetais (73%) e frutas (73%). Na hora de decidir se joga ou não fora, o brasileiro leva em conta cheiro e aparência (85%) e prazo de validade expirado (83%).

NO MUNDO

Segundo a ONU, por ano são desperdiçados 1,3 bilhão de toneladas de alimentos no mundo. No Brasil, são descartadas cerca de 41 mil toneladas diariamente, o que daria para alimentar 25 milhões de pessoas por dia. (Foto: AGBr)