Há mais de meio século, em todo feriado de 1º de maio a história se repete em Cascavel, com a mobilização de um verdadeiro exército de pessoas para preparar a Festa do Costelão, que serve para comemorar o Dia do Trabalhador e arregimentar fundos para a manutenção do Seminário São José.

Segundo os organizadores, mais de 500 voluntários estão envolvidos na venda de convites e preparação de 500 costelões inteiros e 2.500 pedaços. Quando o relógio marcar 4 horas da madrugada desta terça-feira, uma grande equipe dará início à preparação, para o almoço desta terça-feira, de 16 toneladas de carne bovina, quase tudo vendido antecipadamente.