Em sua primeira edição, o Prêmio Queijos do Paraná fechou com a inscrição de 322 produtos provenientes de todas as regiões do Estado, que  irão concorrer em 16 categorias. A cerimônia de avaliação e premiação dos queijos será realizada em 1º de junho, dada em queé celebrado o Dia Nacional do Leite, numa iniciativa do Sistema Faep/Senar-PR, IDR-Paraná, Sebrae-PR e Sindileite-PR, com apoio de 28 entidades.

A categoria com maior número de inscritos é destinada a queijos tipo minas artesanal ou colonial, com 72 concorrentes. A categoria de criações especiais - que contempla produtos com outros ingredientes, como doces, ervas ou café - teve 57 inscritos. Outros 47 queijos vão participar na categoria para similares a muçarela ou cacciocavalo.

Todos os queijos que tiveram inscrição aceita estão com a produção formalizada junto a serviços de inspeção e de registro. A maior parte deles - 168 - estão regularizados por meio de SIM (Serviço de Inspeção Municipal). Outros 75 queijos inscritos no SIF (Serviço de Inspeção Federal). A iniciativa também fez com que queijeiros buscassem a regulação de sua atividade: 31 deram entrada a pedidos de formalização junto a serviços de inspeção.

PREMIAÇÃO

Um dos aspectos do julgamento é que os queijos não concorrem diretamente uns com os outros. Eles serão avaliados por uma banca especializada e receberão pontos de 0 a 20, de acordo com critérios pré-estabelecidos. Os produtos que obtiverem 18 pontos ou mais serão condecorados com a medalha de ouro. Para receber medalha de prata é preciso fazer pelo menos 16 pontos. Quem fizer 14 pontos, fica com o bronze. A comissão julgadora pode, ainda, indicar os melhores queijos à seleção final, para o reconhecimento como super ouro.

Além de poderem usar os selos das medalhas na embalagem de seu produto, os produtores dos queijos condecorados também receberão outros prêmios, que vão desde consultoria de gestão e de design de embalagem até treinamentos voltados ao processo de produção. Todos os participantes receberão um relatório técnico, com apontamentos a respeito do seu produto. (Arte: Divulgação)